Monthly Archives maggio 2013

MINI CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

maggio 27, 2013 Dolci  3 commenti

Questi mini cheesecake sono veramente buoni, deliziozi, golosi, leggeri, grazie al loro ripieno di ricotta e cioccolato . Sono delicate e raffinate, ottime da servire per un dopo cena o anche come idea per il buffet della comunione o cresima dei ragazzi.

INGREDIENTI:
250 gr di biscotti secchi
100  gr di burro
2 uova
500 gr di ricotta
150 gr di cioccolato fondente
125 gr di zucchero
1 cucchiaiono di caffe
zucchero a velo q.b.
Ho tritato i biscotti nel mixer e amalgamato con il burro fuso. Ho riempito gli stampini da muffin con la base di questo trito e riposto in frigo per solidificare.
Ho fatto sciogliere il cioccolato con un cucchiaino di caffè. In una ciotola ho sbattuto i tuorli con lo zucchero, ho aggiunto la ricotta, il cioccolato fuso e freddo, i bianchi a neve. Ho riempito le mini basi di biscotto con la crema ottenuta e ho fatto cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
Ho spolverizzato con zucchero a velo.
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TAGLIATELLE CON GLI ASPARAGI

maggio 3, 2013 PastaPrimi piattiRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

La delicatezza degli asparagi rende speciale questo piatto, una ricetta facilissima e veloce, dal sapore delizioso. Versatili in cucina, gli asparagi si prestano a tantissime preparazioni, sono ricche di gusto.

L’asparago ha molte proprietà benefiche per la salute: è diuretico e, per questo motivo, è particolarmente indicato nelle diete dimagranti, anche per le sue ottime doti depurative.

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