Categoria Kitchen

Tacconi e ceci ai frutti di mare

marzo 2, 2017 PescePrimi piattiRicette  Un commento

Tempo di preparazione: 160 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

 Oggi 2 Marzo si rinnova l’appuntamento mensile con la rubrica “L’Italia nel Piatto” parliamo di Pesce Crostacei e Frutti di mare .

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Cicerchiata

febbraio 23, 2017 DolciDolci di CarnevaleRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ricetta per: 6 Persone

Il carnevale e’ il periodo più allegro, colorato, fantasioso del’ anno. La sua euforia investe le nostre tavole con profumi di innumerevoli specialità golose: frappe, chiacchiere, castagnole… Non sarebbe carnevale senza frittelle. La mia proposta per questa festa e’  la ” Cicerchiata”, dolce tipico abruzzese, che per la sua presentazione gioiosa ben si adatta al carattere allegro del carnevale.

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Cif e ciaf

febbraio 2, 2017 CarneRicetteSecondi piatti  4 commenti

Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Oggi 2 febbraio si rinnova l’appuntamento mensile con la rubrica “L’Italia nel Piatto” e parliamo di : ” Maiale o Salumi Tipici”.

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Tarallucci olio e vino

dicembre 2, 2016 BiscottiDolciDolci di NataleRicette  6 commenti

Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ricetta per: 12 Persone

Oggi si pubblica per la rubrica L’Itaia nel Piatto e parliamo di “Dicembre a tavola”

I tipici dolci della tradizione che invadono le  tavole abruzzesi , sono i tarallucci o meglio “celli pieni”, o in gergo “gaggenette”, una sfoglia croccante ripiena di marmellata d’uva nera, mandorle, noci tritate, mosto cotto, scorza d’arancia, hanno quel profumo inconfondibile e  mediterraneo che non può mai scordare.

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Ravioli di ricotta e zucca

novembre 2, 2016 Primi piattiRavioliRicette  5 commenti

ravioli ricotta e zucca

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Eccoci all’appuntamento con la rubrica l’Italia nel Piatto, ” Tradizioni sulla Tavola del 2 Novembre” una ricetta semplice per preparare un gustoso e saporito piatto autunnale.

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Pallotte cacio e ove

ottobre 7, 2016 RicetteSecondi piatti  Nessun commento

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Oggi il calendario del cibo dedica la giornata nazionale alle ” Pallotte cacio e uova “ ed io ne sono l’ambasciatrice. Se volete saperne di più sulla loro tradizione e origine non perdetevi la lettura del post e non mancate di far visita agli amici che hanno contribuito alla giornata.

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Funghi all’abruzzese

ottobre 2, 2016 FunghiRicetteSecondi piatti  Un commento

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Oggi si pubblica per la rubrica L’ItaliaNelPiatto, si parla del: ” Il profumo dell’Autunno”. 

Siamo in Ottobre, uno dei periodi più affascinanti per visitare il Parco d’Abruzzo; infatti le foreste si colorano di toni che vanno dal giallo all’arancio, dal rosso al marrone, un’ atmosfera davvero suggestiva.

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Marmellata di Pesche per “L’Italia nel Piatto”

settembre 2, 2016 ConfettureRicette  Un commento

Tempo di preparazione: 45-50 Minuti
Ricetta per: 6+ Persone

Cari Lettori,

dopo la pausa estiva ritorna l’appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto, l’argomento prescelto è  ”  Delizie di fine estate

In Questo periodo si preparano le conserve per l’inverno: salsa di pomodoro, confettura e marmellata di frutta, verdure sotto aceti e sotto olio…

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Filetti di Sgombro al Limone

luglio 2, 2016 PesceRicetteSecondi piatti  Nessun commento

Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari Lettori,

Oggi vi suggerisco una ricetta leggera a base di pesce azzurro: lo sgombro, per il consueto appuntamento della rubrica L’Italia Nel Piatto.

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Pizza in teglia con pomodoro e alici

giugno 22, 2016 KitchenPizze e torte salate  Nessun commento

Chi non adora la pizza, il piatto principe della tradizione italiana famoso in tutto il mondo.

Poi per me quella fatta in casa anche senza forno a legna e’ squisita, buona, croccante …

La sfida dell’mtchallenge del mese di giugno ci porta a Napoli e finalmente abbiamo la ricetta della pizza napoletana,  la nostra vincitrice Antonietta Golino ci fornisce uno studio approfondito su come farla.  Antonietta ci spiega come fare la pizza con i vari lieviti, da quello di birra fresco al granulare, al licoli al liveito madre, insomma ce n’è per tutti i gusti.

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Torta Rustica Abruzzese

giugno 2, 2016 AntipastiPizze e torte salateRicette  3 commenti

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: 4-6 Persone

Cari Lettori,

Oggi nella mia cucina si parla di: Ricette all’aria aperta per il consueto appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto

abruzzo

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Cheesecake ai frutti di bosco

maggio 21, 2016 DolciRicetteTorte  2 commenti

Tempo di preparazione: 90 Minuti
Ricetta per: 6 Persone

Questo mese all‘MTC n.57 si parla di Cheesecake …  tutto merito di Annalù e Fabio, i vincitori della scorsa sfida, hanno preparato dei biscotti spaziali, meritando questa vittoria alla sfida più amata del web!

Le regole della sfida : le cheesecake possono essere dolci o salate e quelle dolci cotte o crude, quelle salate crude.

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Mini cheesecake salati alle erbe

maggio 21, 2016 AntipastiFinger FoodRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Per la sfida n.57 MTC vi propongo degli sfiziosi antipasti monoporzione o fingerfood , ottimi da servire per un party o una cena in giardino.

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Delizia alla ricotta

maggio 2, 2016 DolciDolci al cucchiaioRicette  2 commenti

Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari Lettori,

Eccoci all’appuntamento con la rubrica l’Italia nel piatto dove le ricette regionali questo mese hanno come tema le #Ricetteperlamamma.

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