Categoria Primi piatti

Tacconi e ceci ai frutti di mare

marzo 2, 2017 PescePrimi piattiRicette  Un commento

Tempo di preparazione: 160 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

 Oggi 2 Marzo si rinnova l’appuntamento mensile con la rubrica “L’Italia nel Piatto” parliamo di Pesce Crostacei e Frutti di mare .

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Ravioli di ricotta e zucca

novembre 2, 2016 Primi piattiRavioliRicette  5 commenti

ravioli ricotta e zucca

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Eccoci all’appuntamento con la rubrica l’Italia nel Piatto, ” Tradizioni sulla Tavola del 2 Novembre” una ricetta semplice per preparare un gustoso e saporito piatto autunnale.

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Minestra lenticchie e scarola

gennaio 20, 2016 KitchenPrimi piattiRicetteVerdure  3 commenti

Tempo di preparazione: 55 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Eccoci giunti al’appuntamento con l’MTC #53, l’argomento di questa prima sfida dell’anno mi piace moltissimo:zuppe, minestroni e minestre di ogni genere, un piatto ideale  per questo periodo invernale scelto da Vittoria Traversa dal blog La Cucina Piccolina, vincitrice della sfida precedente.

 

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Ravioli di carne di mamma Maria per l’MTC #52

novembre 23, 2015 KitchenPastaPrimi piattiRavioliRicette  2 commenti

Tempo di preparazione: 160 Minuti
Ricetta per: Persone

La ricetta della sfida MTC #52 offre i raieu cu-u tuccu di Monica e Luca, del blog Fotocibiamo, vincitori della precedente sfida.

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Zuppa ai ceci e rosmarino

novembre 2, 2015 Primi piattiRicetteVerdureVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: 75 Minuti
Ricetta per: 3 Persone

Noi “bloggalline” ci divertiamo a rifare le nostre ricette, lasciando scegliere alla sorte le coppie, io sono stata abbinata al’amica Veronica Spada del Blog Violinista in Cucina .

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Vellutata di Zucca

ottobre 4, 2015 Primi piattiRicetteVerdureVerdure  Un commento

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

 E’ tempo di zucca!!

Allegra, vivace, scenografica, un ortaggio versatile che si presta a qualsiasi tipo di preparazione dolce o salata.

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Maccheroni alla chitarra

ottobre 2, 2015 PastaPrimi piattiRicette  14 commenti

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Oggi 2 Ottobre nella mia cucina si parla  di “Pasta Fresca” per il consueto appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto.

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Risotto alla Marinara

agosto 27, 2015 Primi piattiRicetteRisotti  Nessun commento

Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Questo risotto trovo sia il più buono in assoluto, profumato e raffinato, ma anche facile da preparare.

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Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e ceci

giugno 16, 2015 Primi piattiRicette  2 commenti

Tempo di preparazione: 80 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari Lettori,

Eccoci giunti ad un nuovo appuntamento con la rubrica “L’Italia nel Piatto”dove parleremo di “Sagre di pesce e piatti con pescato”. Siamo ormai a metà Giugno ed io non posso non parlare del mare, il mare d’Abruzzo,  limpido,  cristallino, suggestivo, magico. Una magia data non solo dalla natura ma anche da quelle architetture dei trabocchi, antiche strutture per la pesca protese sul mare, che con le loro vecchie reti, gli antichi utensili di lavoro e la loro particolarissima struttura rendono l’atmosfera affascinante.

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Spaghetti Tricolore

giugno 2, 2015 Primi piattiRicette  6 commenti

Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari Lettori,

Benvenuti al primo appuntamento mensile della rubrica “L’italia nel Piatto”. Oggi 2 Giugno si celebra la festa della Repubblica italiana e per l’occasione l’argomento prescelto è : “Piatto Patriottico”.

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Linguine tonno e pomodorini per l’MTC N.48

maggio 20, 2015 Primi piattiRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari Lettori,

Il tema della sfida n.48 dell’MTC , scelto  da Paola  vincitrice della precedente sfida, è  “O spaghetto ca’ pummarola”.

Ecco un primo piatto veloce, fresco, profumato e al tempo stesso stuzzicante.
Inoltre nei periodi caldi essenziale e’ un piatto di pasta che ti dia energia e leggerezza.

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Tiella di alici per L’Italia nel Piatto

marzo 2, 2015 PesceRicetteSecondi piattiUncategorized  9 commenti

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari Lettori,

Eccoci giunti al primo appuntamento mensile con la rubrica L’Italia nel Piatto, oggi si parla di Pesce, Molluschi e Crostacei tipici della cucina regionale.

Qui da me troverete un piatto semplice e gustoso: la tiella di alici, dove il sapore delle alici, il pesce azzurro del nostro mare adriatico, si sposa bene con il sapore delle patate nostrane di Avezzano, cucinate nella tiella, forma dialettale del tegame, un tempo quello di coccio, che in una casa abruzzese non può mancare!

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Zucchine e patate (Chicocce e patane) per L’Italia nel Piatto

febbraio 16, 2015 Primi piattiRicetteVerdure  14 commenti

Tempo di preparazione: 35 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari lettori,

Oggi è il 16 del mese di febbraio e come di consueto si rinnova l’appuntamento con la rubrica “l’Italia nel Piatto”, dove tratteremo di “Zuppe e Verdure”.

 Vi propongo un piatto tipico della cucina abruzzese, dal sapore semplice e genuino, un piatto vegetariano, considerato povero, ma ricco di sapori. Ricordo che mia madre portava questo piatto sulla tavola almeno una volta la settimana evitando la pasta o come contorno fresco che accompagnava piatti di carni. Era di buon gradimento a grandi e piccini.

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Scrippelle ‘mbusse

dicembre 11, 2014 BrodoPrimi piattiRicette  16 commenti

Tempo di preparazione: 120 Minuti
Ricetta per: 6 Persone

Benvenuti all’appuntamento con “L’Italia nel Piatto” il tema prescelto è:
Comfort Food . Con il termine inglese “Comfort food”, sempre più in voga anche in Italia, si indicano gli alimenti o i piatti che pervadono di un senso di piacere chi li consuma, che soddisfano un bisogno emotivo e sono noti per la sensazione di benessere che regalano al corpo.

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