Categoria Pane
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Pane alle olive
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Tempo di preparazione: 180 Minuti
Ricetta per: 4 Persone
Ho preparato il pane alle olive per accompagnare una cena a base di salumi e formaggi, un classico, ma buono e morbido!
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Panini caserecci semplici e gustosi
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Tempo di preparazione: 170 Minuti
Ricetta per: 4 Persone
Vi lascio la ricetta dei panini caserecci, semplici, gustosi, profumati! Sono ideali da farcire, da gustare semplicemente con olio evo o da servire a tavola ad ogni singolo commensale.
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Tartarughe di pane al farro
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Tempo di preparazione: Minuti
Ricetta per: Persone
Ingredienti per 500 gr. di farina
200 gr di farina manitoba
150 gr di farina di semola rimacinata di grano duro
150 gr di farina di farro
30 gr di lievito disidratato con pasta madre
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino colmo di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
300 ml d’acqua tiepidaSu di una spianatoia ho setacciato le farine e vi ho mescolato il lievito, ho praticato una buca e ho versato olio, zucchero, poco per volta l’acqua ed il sale ho amalgamato il tutto e lavorato l’impasto in modo energico per una decina di minuti. Ho rimesso l’impasto in una terrina infarinata, ho coperto con un canovaccio e lasciato lievitare per un’ora. Poi ho steso l’impasto e arrotolato dando la forma di piccole pagnottelle e posto su di una teglia con carta forno. Ho spennellato con l’olio e di nuovo ho fatto lievitare per circa un’ora.
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Ho infornato per circa 30 minuti a 180 gradi . -
Pane casereccio
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Tempo di preparazione: 170 Minuti
Ricetta per: 4 Persone
“Buono come il pane di una volta”. Adoro fare il pane in casa, avere le mani in pasta, sentire il suo profumo, il suo sapore, la sua fragranza appena sfornato.
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