Categoria Ricette

Muffins all’arancia

marzo 16, 2014 DolciMuffin e CupcakeRicette  2 commenti

Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Adoro iniziare la giornata con dolcezza!!

Muffins all’arancia: monoporzione, facili e veloci da realizzare, profumati, ideali per la colazione o la merenda di grandi e piccini!

 

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Millefoglie con panna Spraypan e frutti di bosco

marzo 11, 2014 DolciDolci al cucchiaioRicetteUncategorized  Nessun commento

Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ricetta per: 2 Persone

Benvenute Amiche!!

Oggi vi voglio parlare di un ospite molto gradito, grazie a Bigodino.it:

la Spray pan, non è una panna qualunque, ma la mitica Spray pan perfetta per decorazioni e momenti golosi.
La sua caratteristica è la “rosetta” di panna che tiene per oltre 20 minuti così che i dolci rimangono perfetti a lungo, belli in realtà e nelle foto.

Ecco la mia golosa ricetta:

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Tortine al cioccolato (consentito anche per i celiaci)

febbraio 12, 2014 DolciRicette  4 commenti

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

In occasione della Festa più romantica e speciale dell’anno ho preparato le tortine al cioccolato .

Ingredienti:

100 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
70 gr di zucchero
1 uovo
25 gr di amido di mais
10 gr di cacao

Ho tritato e fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.
Ho incorporato l’uovo, lo zucchero, l’amido ed il cacao, ho mescolato bene il composto con le fruste.
Poi ho versato il composto negli stampini unti e cosparsi di amido di mais e fatto cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti.
Ho sfornato, fatto raffreddare e spolverizzato con zucchero a velo

Con questa ricetta partecipo al contest “Idolci del Cuore”

http://www.dolciagogo.it/

 

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VELLUTATA DI PISELLI

febbraio 4, 2014 Primi piattiRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 4 Persone



Adoro le vellutate e le creme di verdure, perché saziano e sono leggerissime … piacciono a tutta la famiglia.

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Risotto con zucca e gorgonzola

gennaio 30, 2014 Primi piattiRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Oggi vi propongo un gustoso e cremoso risotto con la zucca e il gorgonzola, un vero connubio di sapori autunnali.

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Torta al profumo di arance

gennaio 28, 2014 RicetteTorte  Nessun commento

Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

E’ un dolce classico al profumo di arancia, ma che viene mangiato in particolare nel periodo invernale.

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Insalata di finocchi e arance

gennaio 12, 2014 InsalateRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ricetta per: 2 Persone

 Buongiorno Amiche, dopo le grandi abbuffate di natale ideale è portare a tavola un contorno molto leggero e semplice da preparare: Insalata di finocchi e arance.

Ottima per il suo potere depurativo, il finocchio è un ortaggio ricco di acqua, ottimo diuretico e digestivo;
le arance sono dissetanti, depurative e drenanti, se consumante quotidianamente, l’effetto antigonfiore è garantito!

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Torta Moka

gennaio 6, 2014 DolciRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: 8 Persone

Buongiorno!!

Oggi vi lascio la ricetta di una torta semplice ideale per la prima colazione e dedicata agli amanti del caffè.

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Tartarughe di pane al farro

dicembre 13, 2013 PaneRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: Minuti
Ricetta per: Persone

Ingredienti per 500 gr. di farina

200 gr di farina manitoba
150 gr di farina di semola rimacinata di grano duro
150 gr di farina di farro
30 gr di lievito disidratato con pasta madre
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino colmo di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
300 ml d’acqua tiepida

Su di una spianatoia ho setacciato le farine e vi ho mescolato il lievito, ho praticato una buca e ho versato olio,  zucchero, poco per volta l’acqua ed il sale ho amalgamato il tutto e lavorato l’impasto in modo energico per una decina di minuti. Ho rimesso l’impasto in una terrina infarinata, ho coperto con un canovaccio e lasciato lievitare per un’ora. Poi ho steso l’impasto e arrotolato dando la forma di piccole pagnottelle e posto su di una teglia con carta forno. Ho spennellato con l’olio e di nuovo ho fatto lievitare per circa un’ora.
Ho infornato per circa 30 minuti a 180 gradi .

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Muffin di panettone

dicembre 2, 2013 Muffin e CupcakeRicetteRicette di Natale  Nessun commento

Tempo di preparazione: 80 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Sotto l’Albero di Natale un dolce risveglio … con i muffin di panettone, una sfiziosa ricetta dello chef Daniele Persegani, deliziosi, golosi, ideali per la colazione o la merenda.

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Pane casereccio

novembre 29, 2013 PaneRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 170 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

“Buono come il pane di una volta”. Adoro fare il pane in casa, avere le mani in pasta, sentire il suo profumo, il suo sapore, la sua fragranza appena sfornato.

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Torta di Mele

novembre 24, 2013 DolciRicetteTorte  Nessun commento

torta di mele

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

La torta di mele, il dolce tradizionale per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo con svariate preparazioni, ma buona, soffice, profumata. Non mi stanco mai di provare nuove ricette, oggi vi posto la ricetta di Sonia Peronacci . Un gran successo!

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Zuccotti di pandoro

novembre 12, 2013 DolciRicette  Nessun commento

zuccotti di pandoro

Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ricetta per: 6 Persone

Per le feste vi propongo lo zuccotto di pandoro

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LINGUINE CON I TOTANI

luglio 19, 2013 PescePescePrimi piattiRicette  Un commento

Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Uno spettacolare primo piatto a base di pesce,facile da preparare e con un delicato profumo di mare … mi sono recata dalla mia pescheria di fiducia, ho trovato dei meravigliosi totani ,freschi, tenerissimi, così ho deciso di preparare questo delizioso piatto. Ecco gli ingredienti:

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