Mini quiche alle zucchine

febbraio 17, 2016 AntipastiFinger FoodRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari lettori,

oggi vi propongo un’idea per un apericena o finger food, sfiziosi cestini di pasta sfoglia con le zucchine.

 

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 zucchine
  • 1 mozzarella
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • robiola
  • sale
  • olio evo

Preparazione:

Lavare, tagliare le zucchine a julienne e farle soffriggere per una decina di minuti in una padella antiaderente con un filo di olio e sale.

Stendere la pasta sfoglia e formare dei quadrati, disporre su degli stampini da crostatine con carta forno e praticare dei forellini sul fondo con la forchetta.

Trasferire le zucchine in una ciotola, aggiungere le uova, il parmigiano, la robiola e la mozzarella tagliata a cubetti, amalgamare bene tutti gli ingredienti e riempire i cestini con due cucchiai di ripieno.

Infornare a 170 gradi per 20 minuti circa devono essere dorati.

Share

Lascia una risposta

Puoi utilizzare questi HTML tags e attributi: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>