Crostata di marmellata

novembre 20, 2017 CrostateDolciRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 35 Minuti
Ricetta per: 4+ Persone

La crostata di marmellata …un guscio di pasta frolla  da farcire con il vasetto di marmellata che più amate.

La crostata è un dolce che mi riporta alla mia infanzia,infatti accompagnava  le mie colazioni e le merende da bambina, la mia mamma la preparava  ogni domenica in un batter d’occhio.
Per farcirla ho utilizzato la mia marmellata di pesche fatta in casa, ma potete utilizzare anche un gusto diverso.

Ingredienti :

  • 300 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito
  • scorza di 1 limone grattugiato
  • marmellata

Preparazione:

Su di una spianatoia disporre la farina , al centro le uova,lo zucchero, il burro e il lievito e la scorza del limone.
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, formare una palla e disporre la frolla coperta con pellicola in frigo per circa una mezz’ora.

Stendiamo la pasta , imburriamo e infariniamo uno stampo da crostata e la foderiamo con la frolla.

Poi versiamo la marmellata livelliamo e con una rotella dentata ritagliamo le strisce di frolla e le disponiamo sulla superficie della crostata.

Infornare a 180° per 40 minuti.

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