Involtini di Melanzane

giugno 25, 2015 AntipastiRicetteVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Adoro le verdure grigliate in questo periodo estivo, in modo particolare le melanzane. Ecco gli involtini, squisiti, gustosi, ideali per un antipasto o aperitivo sfizioso, oppure per un secondo piatto leggero,o come contorno.

Ingredienti:

  • 1 melanzana tonda
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • scamorza
  • olio evo
  • origano

Preparazione:

Ho grigliato le fette di melanzane, le ho farcite con il prosciutto cotto e le fette di scamorza, le ho arrotolate e chiuse con lo stecchino, un filo di olio e un pizzico di origano.

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