Linguine con filetti di baccalà

marzo 24, 2014 Primi piatti  Un commento

Una ricetta semplice e facile da realizzare, un’esplosione di gusto, profumi e colori!

Ingredienti:

450 gr di baccalà già ammollato
350 gr di linguine o spaghetti
200 gr di salsa di pomodoro
1 spicchio di aglio
1/2 cipolla
una manciata di olive nere
prezzemolo q.b.
olio evo q.b.
vino bianco
sale

Ho fatto rosolare in 1/2 bicchiere di olio evo l’aglio e la cipolla. Ho tagliato a filetti il baccalà e ho fatto soffriggere per qualche minuto, ho aggiunto il vino bianco e lasciato evaporare. Ho poi unito il pomodoro, un pizzico di sale e fatto cuocere per una 15 minuti. A fine cottura ho aggiunto le olive ed il prezzemolo tritato
fresco.
Ho lessato la pasta al dente e terminato la cottura in padella con il pomodoro ed il baccalà.

Buon Appetito!!

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Un commento a Linguine con filetti di baccalà

  • Elisabetta  Dice:

    Ma che meraviglia questa pasta! Una vera e propria golosità!

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    http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/contest-crostate/

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