MTC #54 :Cake miele e cereali

febbraio 23, 2016 DolciKitchenRicetteTorte  2 commenti

Tempo di preparazione: 55 Minuti
Ricetta per: 6 Persone

Questo mese per l’MTC 54 Eleonora e Michael del blog “Burro e Miele” lanciano la sfida che ha come protagonista  IL MIELE.

La produzione del miele nella mia regione Abruzzo vanta un’antica tradizione e interessa tutto il territorio. Sopratutto nella provincia dell’Aquila e di Chieti, dove viene prodotto un miele ricco di sapore e dal profumo inequivocabilmente abruzzese, quello del millefiori di montagna, della santoreggia, della lupinella, della sulla, del girasole e dell’acacia.

miele

Caratteristiche principali del nostro miele sono l’origine locale, l’area più vocata è quella della Val di Sangro, storicamente incisiva nell’apicoltura, in particolare Tornareccio, considerata la “capitale del miele”e la lavorazione rigorosamente artigianale, che mira a conservare aromi, profumi e qualità intrinseche della flora tipica abruzzese. Quello che si offre è un prodotto biologico, un miele naturale che conserva intatte le proprietà benefiche per la salute.

Per la preparazione di questo Cake ho utilizzato il miele millefiori di montagna.

Un dolce perfetto per una sana e buona colazione.

Ingredienti:

  • 125 gr di burro
  • 100 gr di miele
  • 225 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr di cereali
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 1 arancia

Preparazione:

Sciogliete  il burro con il miele. Battere le uova con 40 gr di zucchero, unite il burro fuso con il miele, la scorza d’arancia e mescolate.

Setacciate la farina con il lievito ed unite 80 gr di cereali sbriciolati, aggiungete poco alla volta il mix di farina al composto di burro e uova, mescolando l’impasto. Infine aggiungete il succo d’arancia. Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno e versatevi il composto. A parte mescolate 20 gr di cereali sbriciolati,  con lo zucchero restante e distribuiteli sopra il cake.

Cuocete in forno per 40 minuti a 180°.

Con questa ricetta partecipo alla sfida n.54 MTC

mtc54

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2 commenti a MTC #54 :Cake miele e cereali

  • Eleonora e Michael  Dice:

    Durante questa gara, abbiamo amato molto la scelta di alcuni di voi di utilizzare un miele di produzione locale, invece di uno ricercatissimo e lontanissimo.
    Ti ringraziamo quindi anche dell’averci parlato della produzione abbruzzese.
    Questo cake ha l’aria di essere bello morbido e profumato e soprattutto cotto a dovere, cosa non sempre facile quando si usa il miele come dolcificante.
    Grazie della tua partecipazione alla nostra sfida.
    Eleonora e Michael

  • alessandra  Dice:

    Deliziose, ben fatte, convincenti.
    bravissima!

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