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Mini cheesecake salati alle erbe

maggio 21, 2016 AntipastiFinger FoodRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Per la sfida n.57 MTC vi propongo degli sfiziosi antipasti monoporzione o fingerfood , ottimi da servire per un party o una cena in giardino.

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Sushi di Mortadella con pistacchi

marzo 18, 2015 AntipastiFinger FoodRicette  4 commenti

Tempo di preparazione: 75 Minuti
Ricetta per: 2 Persone

Cari Lettori,

Questo piatto è stato ideato per il contest “Bello & Buono” indetto dalla rivista virtuale di “Taste & More” Magazine. Lo scopo è …creare un impiattamento fatto a regola d’arte, accattivante, studiato, equilibrato… .

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Antipasto rustico: Muffin al mais

gennaio 19, 2015 AntipastiFinger FoodRicette  2 commenti

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Oggi vi presento dei muffin salati al mais, sono degli stuzzichini davvero sfiziosi che possono essere preparati per un originale antipasto, o come valido sostituto del pane con un secondo piatto da accompagnare ad un contorno di verdure.

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FINGER FOOD: PIZZETTE DI PASTA SFOGLIA

aprile 5, 2013 AntipastiFinger FoodPizze e torte salate  Nessun commento

Buon venerdì a tutte voi!

Ieri sera sono venute delle amiche, all’improvviso, per l’ora dell’aperitivo, panico … non avevo nulla di pronto, soltanto un rotolo di pasta sfoglia…idea…
ho realizzato delle golosissime pizzette, sfiziose ma soprattutto facili e veloci .

Ecco la mia ricetta:

Ingredienti:

Pasta sfoglia pronta
Pomodoro
Origano, olio, sale e acciughe
Mozzarella

Ho steso la pasta sfoglia e con un bicchiere capovolto ho ricavato dei dischetti. Su di essi ho messo il pomodoro , la mozzarella a dadini e il sale.  Ho infornato per 15 minuti a 200 gradi. Appena sfornati ho cosparso di origano e un filo di olio.

Seguitemi anche su http://www.bigodino.it/utenti/elisabettavallereggio/

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FINGER FOOD: MUFFIN SALATI

marzo 6, 2013 AntipastiFinger FoodPizze e torte salate  Un commento

Una sfiziosa ricetta da mangiare in un ” boccone” o ” in punta di dita”, la caratteristica del finger food, che fa sempre più tendenza, ideale per l’ aperitivo o anche per il brunch domenicale con gli amici. Cosa ci serve per preparare 6 muffin:

  • 2 uova
  • 50 ml di latte
  • 50 ml di olio di semi
  • 40 gr di ricotta
  • 40 gr di parmigiano reggiano
  • 100 gr di farina
  • 5 gr di lievito
  • 200 gr di zucchine
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.

In una padella antiaderente facciamo rosolare le zucchine lavate e tagliate a dadini con un filo di olio evo, per una ventina di minuti. Per l’ impasto in una ciotola sbattiamo le uova con il latte , l’ olio di semi , la ricotta, il parmigiano, la farina con il lievito infine aggiungiamo le zucchine, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Trasferiamo il composto in una sac a poche e riempiamo gli stampini fino al bordo, al centro disponiamo i pomodorini.
Inforniamo a 200 gradi per 25-30 minuti.

 

 

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