Fichi

Settembre 4, 2019 ArticoliIngredienti di StagioneUncategorized  Nessun commento

Un frutto molto amato tipico del mese di settembre è il fico, di cui esistono tantissime varietà, diverse per forme e colori.

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Il Rosmarino

Settembre 2, 2019 ArticoliIngredienti di Stagione  Nessun commento

Tutti abbiamo assaggiato o utilizzato il Rosmarino per dare gusto alle nostre ricette, ma non tutti conoscono le proprietà di questa pianta .

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I Peperoni:proprietà e benefici

Agosto 26, 2019 ArticoliIngredienti di Stagione  Nessun commento

I protagonisti delle ricette mediterranee, verdi, rossi, gialli, dalle mille forme e dimensioni, dolci e piccanti.

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La Pesca protagonista dell’estate

Giugno 28, 2019 ArticoliIngredienti di Stagione  Nessun commento

la Pesca è un frutto dolce e succoso è originario della Cina,  dove fin dai tempi più antichi se ne coltivavano diverse varietà.

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Le Ferratelle

Giugno 2, 2019 Cucina abruzzeseDolciL'Italia nel PiattoRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

La “Ferratella”,  dolce della tradizione abruzzese, che assume diverse varianti in base al luogo e alla consistenza dell’impasto, diventa”pizzella” per la sua consistenza morbida e spessa , tipica dell’entroterra chietina, come Lanciano la mia città, o”neola” per la sua consistenza croccante e sottile, tipica della zona costiera, o “coperchiole” tipico della zona marsicana, costituiti da due “coperchi” (da cui il nome), all’ interno dei quali vi è un ripieno formato da un impasto morbido (non cotto) composto da miele, mandorle tritate, scorza d’arancia grattugiata e un po’ di liquore.

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Risotto agli asparagi

Maggio 15, 2019 Le mie RicettePrimi piattiRisotti  Nessun commento

Un piatto tipico primaverile…

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Pupe di Pasqua abruzzesi

Aprile 15, 2019 Cucina abruzzeseDolciDolci di PasquaRicetteRicette delle Feste  13 commenti

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: +6 Persone

 La Pasqua abruzzese ha inizio con i  riti della Settimana Santa, che, soprattutto a Lanciano, la mia città, è molto sentita.

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Gli asparagi

Aprile 4, 2019 ArticoliIngredienti di Stagione  Nessun commento

Gli Asparagi sono ortaggi primaverili dalle molteplici proprietà benefiche.

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Soffione salato

Aprile 2, 2019 AntipastiDolci di PasquaPizze e torte salateRicetteRicette delle Feste  Nessun commento

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: 8 Persone

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Le Fragole

Marzo 21, 2019 ArticoliIngredienti di Stagione  Nessun commento

Sapevi che le fragole oltre ad essere un frutto caratterizzato da un intenso profumo, un sapore dolce ed un colore rosso intenso sono un cibo brucia grassi e possiedono numerose proprietà?

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Zeppole per la Festa del Papà

Marzo 17, 2019 DolciRicette  Nessun commento

Tempo di preparazione: 35 Minuti
Ricetta per: 6-8 Persone

Deliziosi dolci che non possono mancare sulle nostre tavole nel giorno della festa del papa’. Le zeppole al forno sono la variante alle originali che vengono fritte, ma golosissime , piu leggere, fragranti, ricche …guarnite con crema pasticciera, amarene e una spolverata di zucchero a velo.  Che bontà !

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Crostata di ricotta

Marzo 1, 2019 CrostateDolciLe mie RicetteRicetteTorte  Nessun commento

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 6 Persone

Il mio dolce preferito…la crostata di ricotta, una vera bontà da gustare a tutte le ore.

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Cestini di Cicerchiata

Febbraio 18, 2019 DolciLe mie RicetteRicette delle FesteRicette di Carnevale  Nessun commento

La mia proposta per questa festa e’  la ” Cicerchiata”, dolce tipico abruzzese, che per la sua presentazione gioiosa ben si adatta al carattere allegro del carnevale.

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Cuori di pasta frolla

Febbraio 8, 2019 BiscottiDolciLe mie Ricette  Nessun commento

I biscotti a forma di cuore ideali per la festa di San Valentino sono dei frollini preparati con una tradizionale pasta frolla, friabili e profumati, a piacere si possono aromatizzare con la scorza degli agrumi grattugiata o con essenza di vaniglia o vanillina,ricoperti di glassa al cioccolato in base ai vostri gusti.

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