Categoria Le mie Ricette

Plumcake alle mele e cannella

Novembre 15, 2019 DolciLe mie RicetteRicetteTorte Nessun commento

Tempo di preparazione: 45-50 Minuti
Ricetta per: 4+ Persone

Mela e Cannella sono da sempre una combinazione vincente anche in questo plumcake soffice e gustoso.

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Ravioli di ricotta e zucca

Novembre 2, 2019 Primi piattiRavioliRicetteRicette delle FesteRicette di Hallowen 6 commenti

ravioli ricotta e zucca

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Una ricetta semplice per preparare un gustoso e saporito piatto autunnale.

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Le Ferratelle

Giugno 2, 2019 Cucina abruzzeseDolciL'Italia nel PiattoRicette Nessun commento

Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

La “Ferratella”,  dolce della tradizione abruzzese, che assume diverse varianti in base al luogo e alla consistenza dell’impasto, diventa”pizzella” per la sua consistenza morbida e spessa , tipica dell’entroterra chietina, come Lanciano la mia città, o”neola” per la sua consistenza croccante e sottile, tipica della zona costiera, o “coperchiole” tipico della zona marsicana, costituiti da due “coperchi” (da cui il nome), all’ interno dei quali vi è un ripieno formato da un impasto morbido (non cotto) composto da miele, mandorle tritate, scorza d’arancia grattugiata e un po’ di liquore.

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Risotto agli asparagi

Maggio 15, 2019 Le mie RicettePrimi piattiRisotti Nessun commento

Un piatto tipico primaverile…

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Pupe di Pasqua abruzzesi

Aprile 15, 2019 Cucina abruzzeseDolciDolci di PasquaRicetteRicette delle Feste 13 commenti

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: +6 Persone

 La Pasqua abruzzese ha inizio con i  riti della Settimana Santa, che, soprattutto a Lanciano, la mia città, è molto sentita.

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Soffione salato

Aprile 2, 2019 AntipastiDolci di PasquaPizze e torte salateRicetteRicette delle Feste Nessun commento

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: 8 Persone

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Zeppole per la Festa del Papà

Marzo 17, 2019 DolciRicette Nessun commento

Tempo di preparazione: 35 Minuti
Ricetta per: 6-8 Persone

Deliziosi dolci che non possono mancare sulle nostre tavole nel giorno della festa del papa’. Le zeppole al forno sono la variante alle originali che vengono fritte, ma golosissime , piu leggere, fragranti, ricche …guarnite con crema pasticciera, amarene e una spolverata di zucchero a velo.  Che bontà !

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Crostata di ricotta

Marzo 1, 2019 CrostateDolciLe mie RicetteRicetteTorte Nessun commento

Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ricetta per: 6 Persone

Il mio dolce preferito…la crostata di ricotta, una vera bontà da gustare a tutte le ore.

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Cestini di Cicerchiata

Febbraio 18, 2019 DolciLe mie RicetteRicette delle FesteRicette di Carnevale Nessun commento

La mia proposta per questa festa e’  la ” Cicerchiata”, dolce tipico abruzzese, che per la sua presentazione gioiosa ben si adatta al carattere allegro del carnevale.

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Cuori di pasta frolla

Febbraio 8, 2019 BiscottiDolciLe mie Ricette Nessun commento

I biscotti a forma di cuore ideali per la festa di San Valentino sono dei frollini preparati con una tradizionale pasta frolla, friabili e profumati, a piacere si possono aromatizzare con la scorza degli agrumi grattugiata o con essenza di vaniglia o vanillina,ricoperti di glassa al cioccolato in base ai vostri gusti.

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Torta all’arancia

Gennaio 18, 2019 DolciRicetteTorte Nessun commento

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: +4 Persone

E’ tempo di agrumi…hanno un profumo inconfondibile.

In cucina diventano preziosi alleati per dare un tocco fresco e profumato a piatti dolci e salati.

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Pasta Frolla al Cacao

Gennaio 6, 2019 DolciRicette Bimby Nessun commento

Buona Epifania,

oggi Vi propongo la ricetta della Pasta Frolla al Cacao che ho utilizzato per preparare la Calza della Befana

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Pasta frolla tradizionale

Gennaio 4, 2019 DolciRicette Bimby Nessun commento

La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per produrre torte, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini da cuocere in forno. Dopo la cottura assume un aspetto piuttosto friabile perché nell’impasto non figurano gli albumi d’uovo

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Minestra di lenticchie e scarola

Gennaio 2, 2019 Cucina abruzzesePrimi piattiRicetteVeganVerdure Nessun commento

Tempo di preparazione: 55 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Lenticchie e scarola un abbinamento perfetto per un pasto sano ed equilibrato dopo le abbuffate natalizie.

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