Categoria Verdure

Contorno di Peperoni Arrosto

giugno 2, 2018 ContorniRicetteSecondi piattiVerdureVerdureVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Cari Lettori,

Eccoci all’appuntamento con la rubrica l’Italia nel Piatto, il tema prescelto per il mese di Giugno è “Contorni e dintorni”

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Verza cappuccia con le alici

novembre 2, 2017 Le mie RicetteRicetteSecondi piattiUncategorizedVerdureVerdure  7 commenti

Tempo di preparazione: 85 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Benvenuti all’appuntamento con la rubrica L’Italia nel piatto il tema prescelto per la ricetta regionale è : Cavoli è…già novembre

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Minestra lenticchie e scarola

ottobre 2, 2017 Cucina abruzzesePrimi piattiRicetteVerdure  6 commenti

Tempo di preparazione: 55 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Eccoci giunti al’appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto, il tema prescelto sono “I Legumi”

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Insalata di patate e rucola

aprile 7, 2017 ContorniInsalateRicetteSecondi piattiVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: Minuti
Ricetta per: Persone

Siamo ormai in Primavera, sole alto nel cielo azzurro, giornate più lunghe, voglia di piatti freschi e leggeri, ecco che arrivano le primizie di primavera  che finalmente si lasciano cogliere e ci permettono di godere della loro freschezza e del loro sapore.

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Zucchine Ripiene

giugno 30, 2015 AntipastiContorniRicetteSecondi piattiVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: 4 Minuti
Ricetta per: Persone

Cari Lettori,

Oggi vi suggerisco un secondo piatto sfizioso, gustoso, digeribile e vegetariano ideale per la stagione estiva.

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Involtini di Melanzane

giugno 25, 2015 AntipastiRicetteVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Adoro le verdure grigliate in questo periodo estivo, in modo particolare le melanzane. Ecco gli involtini, squisiti, gustosi, ideali per un antipasto o aperitivo sfizioso, oppure per un secondo piatto leggero,o come contorno.

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Involtini di melanzane

dicembre 10, 2014 AntipastiRicetteVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Adoro le verdure grigliate in questo periodo estivo, in modo particolare le melanzane. Ecco gli involtini, squisiti, gustosi, ideali per un antipasto o aperitivo sfizioso, oppure per un secondo piatto leggero!

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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

novembre 11, 2012 Primi piattiRicetteVerdure  Nessun commento

Tempo di preparazione: 35 Minuti
Ricetta per: 4 Persone

Ricetta del giorno

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COTOLETTA DI MELANZANA FARCITA

ottobre 25, 2012 Secondi piattiVerdure  Nessun commento

Le cotolette di melanzane sono sicuramente un secondo piatto vegetariano, molto semplici e gustose.
Vi consiglio di utilizzare delle melanzane bianche e grosse.

Ingredienti:
2 melanzane tonde
2 uova
Pangrattato q.b.
Sale
Olio
2 mozzarelle
Prosciutto cotto q.b.

Procedimento

Laviamo le melanzane, le asciughiamo e le tagliamo a fette sottili; in una ciotola sbattiamo l’uomo con un pizzico di sale e vi immergiamo le fette di melanzane, poi le passiamo al pan grattato e le farciamo con una fetta di mozzarella e prosciutto cotto. Disponiamo le melanzane elaborate su di una teglia da forno un filo di olio, inforniamo a 200 gradi per 20-25 minuti.
Si possono servire sia calde che tiepide, accompagnate da insalata o pomodori.

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